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Digitale Transformation der Food Supply Chain

DLG-Food Industry (2. und 3. Dezember 2020)

Die Food Supply Chain globalisiert sich zusehends und reicht von der landwirtschaftlichen Urproduktion über die Lebensmittelindustrie bis hin zum Einzelhandel und Endverbraucher. Eine Vielzahl von Faktoren beeinflusst heute das komplexe Zusammenspiel der Markt­beteiligten, deren gemeinsames Ziel die Produktion von qualitativ hochwertigen und sicheren Lebensmittel ist. Doch auch hier gilt: Eine Kette ist nur so stark wie ihr schwächstes Glied!

Die Veranstaltung „DLG-Food Industry: Digitale Transformation der Food Supply Chain“ beleuchtet in ihrer zweiten Auflage mit den beiden Schwerpunkten „Blockchain“ und „Cybersecurity“ gleich zwei hochrelevante Themen, die in Zukunft noch weiter an Bedeutung gewinnen werden. 

In Vorträgen und Diskussionen mit anerkannten Experten aus IT, Bundesbehörden, Lebensmittelindustrie und Handel werden Lösungsansätze zu aktuellen Fragestellungen geboten. Teilnehmer aus der Ernährungswirtschaft erhalten auf diese Weise wertvolle Anregungen und konkrete Empfehlungen für die Herausforderungen in der unternehmerischen Praxis.

Konferenz 2020

2. Dezember 2020

Fokus: Blockchain - Innovative Lösungen für mehr Lebensmittelsicherheit?

11:15 Uhr: Check-In
12:00 Uhr: Opening
Simone Schiller, Geschäftsführerin Fachzentrum Lebensmittel, DLG e.V., Frankfurt am Main
Prof. Dr. med. vet. Katharina Riehn, Vorsitzende DLG-Fachzentrum Lebensmittel, Frankfurt am Main

  • 12:15 Uhr: Blockchain – lückenlos und schnell: Innovative Lösungen für mehr Lebensmittelsicherheit
    • Risk Due Diligence für mehr Lebensmittelsicherheit in der Blockchain, Anselm Elles, AFC GmbH
    • Blockchain in der praktischen Anwendung – Ein Erfahrungsbericht, Hans-Dieter Philipowski, ENFIT
    • Innovatives Mehrweg-System für die Food-Branche, Peter Désilets, Pacoon
    • Wie Farm2Fork-Traceabiltiy und die voll integrierte Supply Chain zu ehrlichen Lebensmitteln, dem aufgeklärten Verbrauchern und starken Marken führt, Ralph Moog, sine-qa-non & Andreas Schneider, Schwarzwaldmilch
  • 14:00 Uhr: Speed Dating und Innovation Parcours
  • 15:00 Uhr: DLG-Innovation Spotlight Food: Pitches
  • 15:15 Uhr: Blockchain: Von der Basistechnologie zum neuen Standard?
    • Grundkonzepte der Blockchain-Technologie und deren praktische Anwendung, Prof. Wolfgang Prinz, Fraunhofer FIT
    • Blockchaintechnologie und die Bedeutung für die Lebensmittellieferkette, Kurt Herrmann, BMEL
    • „TrackChain“ - Vertrauenswürdige und datenschutzwahrende Warenverfolgung mit kognitiver Sensorik und Blockchain-Technologie, N.N., Fraunhofer AISEC
  • 16:45 Uhr: Guided Tour – Innovation Parcours
  • 18:00 Uhr: DLG-Innovation Spotlight Food: Preisverleihung

anschließend  Networking Dinner

3. Dezember 2020

Fokus: Cybersecurity im Food-Business: Effizienter Schutz kritischer Infrastrukturen in der Ernährungswirtschaft – Erfolgreiche Konzepte für die Praxis  

8:30 Uhr: Check-In
9:00 Uhr: Opening

  • 09:15 Uhr: Cybersecurity im Food-Business: Zwischen Wunsch und Wirklichkeit
    • Ich wünsche mir ein Risiko und das ist... Die Wirklichkeit(en) in der Risikoanalyse, Christoph Penkert, Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik - KRITIS-Sektoren Ernährung, Gesundheit, Transport und Verkehr
  • 10:15 Uhr: DLG-Innovation Spotlight FoodTec: Pitches
  • 10:30 Uhr: Speed Dating
  • 11:00 Uhr: Effizienter Schutz kritischer Infrastrukturen in der Ernährungswirtschaft: Erfolgreiche Konzepte für die Praxis
    • Von der Ernährungsindustrie – Für die Ernährungsindustrie, der IT-Sicherheitsstandard!, Stefanie Sabet, BVE
    • Der Wandel eines Maschinenbauers durch Cyber-Security und IoT, Matthias Heinrich, GEA
  • 12:30 Uhr: Networking Lunch & Innovation Parcours
  • 13:30 Uhr: Impuls: Wo liegen die Grenzen der Sicherheit?
    • Cybersecurity im Food Business: Keeping the Balance, Johannes Bernhardt, Bonn Consulting UG
  • 15:30 Uhr: DLG-Innovation Spotlight FoodTec: Preisverleihung

16:00 Uhr: Closing

Programmänderungen vorbehalten

Termin: 2. und 3. Dezember 2020
Veranstaltungsort: Spreespeicher, Stralauer Allee 2, 10245 Berlin
Anmeldeschluss: 16. November 2020

Leistungen Konferenz:

  • Teilnahme Konferenz am 2. und 3. Dezember 2020
  • Teilnahme an der Abendveranstaltung am 2. Dezember
  • Besuch der Foyerpräsentation „Innovation Parcours“
  • Tagungsunterlagen (inkl. Online-Zugang zu Infomaterialien und Vorträgen)
  • Getränke, Kaffeepausen, Networking-Dinner

Teilnahmegebühren Konferenz: 

  • Bis 31. Mai: 759 Euro*
  • Bis 31. August: 859 Euro*
  • Ab 1. September: 999 Euro*
  • Schüler und Studenten (Nachweis bei Eintritt vorlegen): 167 Euro*

* alle Preise verstehen sich rein netto zzgl. der gesetzlichen MwSt. 19%

Bei Stornierung der Anmeldung bis 30. Oktober 2020 fällt eine Bearbeitungsgebühr von 50 Euro (zzgl. MWSt.) an. Danach, bzw. bei Nichterscheinen des Teilnehmers, ist die gesamte Gebühr zu entrichten. Die Nennung eines Ersatzteilnehmers aus demselben Unternehmen ist kostenfrei möglich.

Hotels

In folgenden Hotels steht den Teilnehmern eine begrenzte Anzahl von Zimmern zu exklusiven Sonderkonditionen zur Verfügung. Bitte nehmen Sie die Buchung direkt im Hotel vor:

Anreise

Spreespeicher,
Stralauer Allee 2,
10245 Berlin

Google Maps   Informationen zur Anreise

DB-Veranstaltungsticket

Für Ihre Anreise können Sie ein exklusives Angebot der Deutschen Bahn nutzen: Vergünstigte Fahrkarten mit dem Best-Preis zum Festpreis.
Umweltfreundlich mit 100% Ökostrom. Hin- und Rückfahrt bereits ab 99,00 EUR.
Mehr Informationen und die Buchungsmaske finden Sie hier

DB-Veranstaltungsticket

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Innovation Spotlight

Frische Ideen und neue Perspektiven auf die Fragen der Food- und FoodTec-Branche bietet der Start-up Wettbewerb „DLG-Innovation Spotlight 2020“. Werfen Sie mit kreativen Köpfen und Querdenkern einen Blick über den Tellerrand.

Kontakt

IFWexpo Heidelberg GmbH

Sibel Karaoglan
Tel.: +49 (0) 6221/1357-15

Anna Khomenko
Tel.: +49 (0) 6221/1357-20

Food-Industry@DLG.org

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